Szakképesítés a vendéglátásban: módosíttatná az ITM a kritizált rendeletet

Megosztás Tetszik

Kezdeményezte a képesítési követelmények rendeletének módosítását az Innovációs és Technológiai Minisztérium – közölte a tárca. Szakmai körökben nagy port kavart, hogy a munkaerőhiánytól küszködő vendéglátásnak odavágott a kormány egy rendelettel, ami szeptembertől szakképesítést követel meg a konyhán dolgozóktól – írta meg a 444.hu.

Augusztus végén jelent meg a Magyar Közlönyben, hogy szeptember elsejével életbe lép az egyes ipari és kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítésekről, valamint egyes műszaki szabályozási tárgyú miniszteri rendeletek módosításáról szóló 34/2021. ITM-rendelet.

A rendelet szerint cukrászati készítmények, fagylalt készítését, valamint meleg és hideg ételek, italok készítését csak olyan személy végezheti, akinek van szakképesítése. Úgy mint édességkészítő, pék-cukrász, sütő-és cukrászipari technikus, cukrász, cukrász szaktechnikus, diétás cukrász, szakács, szakácssegéd, szakács szaktechnikus, diétás szakács, vendégtéri szaktechnikus képzettség.

A meleg és hideg ételek, italok felszolgálásához azonban továbbra sincs szükség szakképesítésre.

Az előző 21/2010-es NFGM rendeletben még volt egy olyan kitétel, hogy a szakképzettség előírása nem vonatkozik a büfétermékek készítésére. Ez azonban kimaradt a mostani rendeletből, ami azt jelenti, hogy balatoni lángossütőnek vagy gyroskészítőnek is szakképesítéssel kell rendelkeznie – ecseteli a 444.hu.

Az Innovációs és Technológiai Minisztérium ma délután közölte, hogy kezdeményezte a képesítési követelmények rendeletének módosítását. A tárca állítja, a képesítési követelmények rendelete több alkalommal történt egyeztetést követően, a gazdasági érdekképviseletek, kamarák és szövetségek javaslatára jött létre.

Az elmúlt időszakban érkezett piaci visszajelzéseket figyelembe véve azonban az ITM kezdeményezte a szabályozás módosítását. A módosítás lényege, hogy a jövőben ne legyen kötelező valamennyi munkavállaló szakképesítése. A javaslat részleteiről a tárca tájékoztatni fogja a nyilvánosságot – olvasható a közleményben.