Kézműves termék

Tisztelt Szakértő! Egyik ügyfelem a kft.-jében zöldség-, gyümölcslé gyártásával foglalkozik (saját présgépen, kézi munkaerővel, főleg őstermelőktől vásárolja az alapanyagot). Élelmiszerkönyvben meghatározott kézműves termék leírásának megfelel, a gyártás, csomagolás 80 százalékban kézi erővel történik, nem tartalmaz hozzáadott anyagot, nem tartósított, az éves mennyiség maximum 40 ezer liter, az áfakötelezettsége a kézműves terméknek 5 százalék. Jelenleg 27 százalékos áfakulccsal számlázza ügyfeleinek a terméket. Kérdés: mit kell tenni, van-e valamilyen bejelentési kötelezettség, hogy az 5 százalékos áfakulccsal értékesíthesse a gyümölcslevet?