Selejtezés dokumentálása

Tisztelt Szakértő! Egy cég árukészletében jelentős kár keletkezett, mivel az a bérelt ingatlan, ahol raktározta, beázott. Emiatt a készleteket le kellett selejtezni. A társaság pert indított a bérbeadó ellen. Kérdésem, hogy milyen jogi és számviteli előírásoknak kell megfelelni, hogy a selejtezés indokoltságát és szabályosságát a bíróság is elfogadja? Hogyan kell mindezt hitelt érdemlően dokumentálni? Tisztelettel várom válaszát.