Értékesítés büfékocsiból

Tisztelt Szakértő! Ügyfelünk büfékocsiból rendezvényeken, vásárokon, ott készített ételeket (lángos, palacsinta stb.) értékesít elvitelre. Ezen kívül italokat, teákat, kávét is értékesít. Jól jár-e el, ha minden értékesítést a pénztárgép 27%-os értékesítései közé rögzít? Válaszukat köszönjük.