Tankonyha az átalányadóban

Az egyik ügyfelem átalányadós egyéni vállalkozó/ szakmai oktató és szállásbérbeadás tevékenységi körrel. Tevékenységét bővítette új telephelyet létrehozva: vendéglátás és kiskereskedelmi tevékenységekkel. Szeptembertől szakmai oktatást folytat az új telephelyén, tanulói szerződés alapján szakács tanulóknak, bevétele ezzel kapcsolatban nem lesz. Kérdésem: a tanulók után járó szociális hozzájárulási adó kedvezménynél mint vállalkozási bevételnél számolhatunk-e 80%-os költségátalánnyal? A módosított KATA törvény által biztosított átalányadó választási lehetőség jelentheti-e azt, hogy az ügyfelemnek év közben is van lehetősége kijelentkezni az átalányadóból? Szíves válaszukat előre is köszönöm, Üdvözlettel: Vassné Tóbi Anna