Ételkiszállítás

Tisztelt Szakértő! Van egy étterem, ahol szállítanak is ki ételt a házhoz és pénztárgép működik. Felmerül a kérdés, hogy ha kiszállítják az ételt, akkor hogyan kell eljárni a beütéssel, mert ha beütik a gépbe, de még nincs kifizetve, mert a futár viszi ki, akkor egy esetleges ellenőrzéskor vagy záráskor nem fog a kassza egyezni. Mi erre a megfelelő eljárás? Segítségét előre is köszönöm: Tóth Mária