Nevezési díj visszatérítése

Nonprofit, áfa hatálya alá tartozó cégként főzőversenyt rendezünk magánszemélyek részére. A versenyre nevezési díj ellenében lehet a csapatoknak nevezni, a nevezési díjról a számlát ugye áfásan kell kiállítani? A rendezvényen a nézők vehetnek kóstolót a kész ételekből, úgynevezett kóstolójegyek (amelyek szintén áfásak) ellenében. A versenyzők az eladott kóstolójegyek ellenértékét a nevezési díj mértékéig megkapják (mintha a nevezési díjat, vagy annak egy részét adnánk nekik vissza). A kérdésem az lenne, hogy ezt a folyamatot hogyan lehet megfelelően, áfa szempontjából is lekönyvelni? Ha kiállítok áfásan egy számlát nevezési díjról, abból hogyan tudok visszaadni X%-ot, vagy a teljes nevezési díj összegét (ha sikerül annyi kóstolójegyet eladni) a versenyzőknek? Válaszukat előre is köszönöm.