Pénztárgép helyes használat

Tisztelt Szakértő! Abban a kérdésben szeretném a segítségét kérni, hogy van egy étterem, ahol helyben és elvitelre történik az étkeztetés. Helyesen használjuk-e a pénztárgépet, hogy egy adott időszakot ütök be a pénztárgépbe (mondjuk 1 heti menü árát), eljön a vevő és kifizeti az 1 heti menü árát az étteremben, mi azt beütjük a pénztárgépbe vagy csak számlát adhatnák neki, mert a teljesítés több időszakot ölel fel. Illetve ha hordozható pénztárgépet üzemeltettünk ott is csak az adott napi bevételt üthetné be a futár vagy mivel hordozható és a futár átveszi a pénzt ezért köteles beütnie a kapott pénzeszközt? Köszönöm válaszát.