Utalvány könyvelése

Üdvözletem! Egy étterem ajándékutalványt értékesít, amely kizárólag nála használható fel (étel- és italfogyasztásra nyilván). Kérdésem, hogy hogyan kell helyesen számlázni, illetve könyvelni az utalványok értékesítését, beváltását, illetve azok nullás számlaosztályban történő nyilvántartása hogyan történik helyesen. (Ha lehetséges, konkrét kontír tételekkel válaszolni, hálás lennék érte.) Köszönettel