Katás, áfás egyéni vállalkozás megszüntetése

Katás egyéni vállalkozó tevékenységét 2020. december 31-ével meg kívánja szüntetni. Kérdésem arra irányul, hogy a meglévő leltárkészletének mi a sorsa, bevételt növelő tételként el kell-e számolni, ha igen, milyen áron? Vagy nem bevételnövelő tényező? Másik kérdésem az áfával kapcsolatos, mivel ez a katás vállalkozás áfakörös. Az áfamegszűnést december 31-éig kell bejelentenem, vagy bejelenthetem később, vagy automatikusan megszűnik, amikor december 31-ével a vállalkozás megszűnését bejelentem? (Úgy gondolom, hogy külön kell a NAV felé jelentenem, de akkor hogyan fogom elkészíteni az áfabevallást, ha már nem fog rendelkezni adószámmal?) Milyen nyomtatványon, és időben mikor szüntetem meg az áfát? Köszönettel: Bényi Józsefné