Katás egyéni vállakozás megszüntetése / újraindítása

Tisztelt Szakértő! Ha a katás egyéni vállalkozás a mai nappal megszünik (záró bevallásokat beadom, rendezünk mindent), egy hónap múlva újraindíthatja a vállalkozást katásként, illetve ha eddig nem volt áfás, most választhatja az általános adózási szabályokat? Teljesen új tevékenységet kezdene, aminél az áfa már fontos lenne. Köszönettel: Sólyom Mária