Késedelmi kamat

Tisztelt Adózóna! Kifogásolható-e az a gyakorlat, hogy ha a vevő késedelmesen egyenlíti ki tartozását, akkor a pénzügyi teljesítéskor először a késedelmi kamat könyvelése történik meg a szállítónál majd az ezen felüli résszel a vevői követelését csökkenti a jogosult. Az ilyen gyakorlatnak milyen feltételei vannak illetve milyen dokumentáció szükséges ?