EU-s és harmadik országbeli kereskedelem

Tisztelt Szakértő! Egy ügyfelünk (magyar, áfakörös, közösségi adószámmal rendelkező kft.) úgy tervezi, hogy Lengyelországból exportál zöldséget, gyümölcsöt Iránba úgy, hogy Magyarországot nem érintené az áru. A kérdésem az lenne, hogy ebben az esetben melyik ország szabályait kell alkalmazni áfa, vám és számlázás tekintetében és szükséges-e adóregisztráció bármelyik országban (Lengyelország, Szlovénia, Irán), ha feltételezzük, hogy Szlovénián (Koper) keresztül hagyja el a szállítmány az uniót. Válaszát előre is köszönöm!