Egyszerűsített foglalkoztatás

Egy kebabot üzemeltető egyéni vállalkozó egyszerűsített foglalkoztatás keretében alkalmaz kisegítőket. Jól értelmezzük a törvényt, hogy ha vasárnapra is jelent be kisegítőt, nem kell bérpótlékot számolnia, de ha munkaszüneti napra jelenti be őket, akkor 100 százalékos bérpótlék (az alapbér kétszerese) vonatkozik rá? A kebab a hét minden napján nyitva van 10 órától 22 óráig. Van-e még más pótlékfizetési kötelezettsége? Válaszukat köszönjük.