Becsületkassza

Szeretném megkérdezni, lehet-e olyat adómentesen csinálni, hogy egy magánszemély (pék szakmunkás) sütne péksüteményt, vásárokban kiállna árulni, és a vevőkre bízná, hogy mennyit adnak érte, egy dobozba dobják a pénzt, amennyit akarnak? Milyen engedélyek kellenek hozzá, és a NAV-hoz be kell-e jelenteni, vallani?